元通古镇的特色美食
如严三麦子的渣肉，高洪兴的鱼香肝片，邱大案的油花、齐大案的面条，张二师的活粉，肖稀饭的稀饭，周油茶的油茶，黄炮匠的板鸭，肖辉鸡肉。致华堂的白雪糕，胡广成的广成饭馆。至今这些传统小吃除了年代较近的广成饭馆（1987年成立）更名营业外，其他小吃熟食均已绝迹。至于其它名小吃，有待挖掘。
张家糖房
--回顾历史悠久的张氏糖房
每一个家族都应有属于一段她的历史，每一段家史的背后又隐藏了无数的故事，或甜蜜美满或冷淡凄凉。祖上是富商也好、贫农也罢，我们不因妄自评判；先人留下了万贯家财让我们坐享其成，或只留下几亩薄田让我们清贫如洗，我们不因满足和憎恨。先人是我们生命的开始，后人是他们生命的延续。祖宗应该铭记，更要记得我们的根在哪里！家史的相册已沉睡数十载，拨开上面的灰尘，再将它重新打开，先人的照片已模棱两可、破旧不堪。但是他们的身影依然清晰可见、依旧在我的脑海中闪现。她留给后人的精湛技艺更是经久不衰、代代相传.
我的祖父张礼兴，生在清朝光绪年间，居住在关胜镇弟五村（原古地名集善桥水梨子树），他是一个地地道道的农民，与我的祖母过着日出而作日落而息、男耕女织的传统生活。随着时间的推移，传统的农耕不足以养活儿女，维持生计，迫于生活的压力，祖父不得不另谋出路。一日祖父用一些面粉和黄糖 *** 了些简单糕点和糖果给家人食用。家人吃过后都觉得这种食物口感很好，甚是喜欢。祖父在家人的夸奖和赞美中决定做糖货出售，已补贴家用。在与祖母商量后，祖父就在农忙闲暇之余，到柳街子拜访当时做糖果、糕点的老师傅，求教经验，取百家之长补己之短。经过祖父不断的创新与尝试终于制出具有地方特色的“张氏”糖果和糕点。至此为谋生之道、自立门户，在家中自做自销，做起了糖果、糕点买卖来。刚开始买的人并不是很多，都是些就近的乡里乡亲，不管是大人还是小孩但凡吃过的人都对它赞不绝口、津津乐道，回头客不断。慢慢的“张氏”糖货、糕点就在乡里传开了，奔着“张氏”的这个名气就连外乡人也不顾十几里的路程专门跑来尝尝。这样一传十、十传百，名传千里。安龙、柳街、大观、石羊、中兴这些大场镇的小摊小贩都要祖父送货。每次外出给商家送货，祖父都要步行几十里，挑着担子、踩着草鞋、卷着裤脚、穿着汗衫、带草帽、穿梭于乡村的水网稻田间。日复一日、年复一年，不知担坏了多少个竹篓，踩坏了多少双草鞋，不知肩膀上的老皮抹掉了几层又张了几层。“张氏”这个招牌是祖父硬生生挑出来的，踩出来的，一层一层的皮换来的。传统的家庭生产模式已不足以满足日益增多的食客。于是为了改善生活和生产条件，祖父放弃胜利老家，带着我父亲及全家老小七口人，在光绪中年期间，迁居于崇庆县元通场增福街。由于当时家庭经济条件比较差，最后只能租借当地人家的两件闲房居住。家室安顿好后，祖父带着父亲继续开始了糖货的生产和销售。经过几年辛苦的打拼，生意经营的红红火火，家底也比当初厚了些。但随着祖父年事已高，已经再也做不动了，就将这几十年的做糖果的技艺传授给我的父亲张庆昌，让他继承家业，传承这一传统的民间 *** 技艺。继承祖上生意后的父亲先是用这几年的积蓄将祖父租借的这两间铺面房和租家的几间后房卖了下来，又将老房子推到，在原址上重建了新的后房和铺面（现在我居住房子和铺面就是当时父亲重修的，已经有100多年的历史），房子修好后新置办了多种 *** 糖果、糕点的生产工具。每每父亲在糖房内 *** 糖货时，祖父也会边 *** 边指导。父亲继承了祖父精湛的技艺， *** 的糖果、糕点得到了八方食客的喜爱，打开了源源的不断的销路。在那个时候每天都会有十几个挑夫和当地的十多个小商贩，约二十余人在家里候着，等着父亲做糖货。而父亲为了不影响送货，常常在半夜的油灯下赶货至天亮，挑夫们晚上打下手帮着赶货，白天又将糖货发往各个场镇。记得当时卖货的地方都是比较远的县城：郫县、灌县、彭县、新都、温江等。每年中秋节本因是吃月饼赏月，但是本地确形成了吃张氏糖果的传统，来铺面上卖货的散客更是络绎不绝、门庭如市。逢年过节，父亲都会带上我的大哥张新炳、二哥张新润到本地豪绅家做糖货、糕点当做他们的年货，馈赠亲友。
直至解放后的1956年父亲为响应国家号召，积极参加“公私”合营，在当地 *** 的领导下成立了糖果厂（原名元通糖果厂），担任技术指导。在工作期间父亲没有私心，毫无保留的将家传技艺教授给工人。同时带头实干，勤勤恳恳，兢兢业业。深深的感动一批人，带动一批人。大家的努力使糖果厂的效益突飞猛进，生产的产品响誉“川西坝子”。
为了将先辈的这一传统技艺传承下去，发扬光大。我于1982年开始重操旧业。将老糖房修补一番，添置了些许家具，重新开张营业。每天天麻麻我们就起床准备开门张罗生意，给土灶加把火，揭开盖子查看当晚熬得清糖火候够不够，将 *** 需要的家具一一清洗。一切就绪后就开始了一天的忙碌，熬糖、下料、切糖、装糖。一切流程那么的熟练，火候把握的还是恰到好处，口口香脆。和面、入模、造型、油炸， *** 的手法依然精湛，不黏口不粘牙，外酥里嫩。切刀在手中飞快的舞动，将两尺来长的糖条准确的切成一指来宽的糖块，分毫不差。雪白的熟面在手中来回的搓揉，力道均匀适中，加上黄糖做成的夹心，捏成手掌大小，下到油中，来回翻动。切刀与案板的碰撞，面粉与热油的接触，再一次唤醒食客的味蕾。来往的路人被这传统的技艺所折服，都停下来驻足观看，将铺面堵水泄不通，人头攒动，大势争相购买一饱口福。“张家糖房”再一次焕发了新的生机。很多老客户知道“张家糖房”重新开业后，纷纷上门要货。货物供不应求。两个儿子大些后，分别教大儿子 *** 糖货、小儿子 *** 糕点。全家老小齐上阵，振新家业。通过全家老小的努力，“张家糖房”的生意达到了鼎盛，生产的糖货、糕点远销青海、甘肃、湖南、西安等地省市，同时在成都市西南食品城、五块石商场、茶店子商场均有我的货物出售。2006年因病不能再 *** 了，由两子继承家业。（现仍然保存有生产 *** 糖果、糕点的家具）
七十八老叟 张新云
现居住地于元通增福街116-118号
崇州古镇有哪些呢？推荐一处历史悠久的古镇，曾经繁华一时，是哪个古镇呢？
来一场说走就走的旅游，相信是不少人的心愿。旅游不仅可以欣赏美景，还可以放松身心。旅游不仅可以品尝美食，还可以缓解平时工作和生活的压力。所以越来越多的人喜欢出去旅游。大家都知道我国地大物博，旅游景点众多，可以旅游的地方很多，出去走走看看祖国的大好河山。
旅游去哪里？也是困扰很多人的一个问题。爬山？看海？随着旅游业的不断发展，近年来古镇游越来越受欢迎。在我国有很多古镇，这些古镇景色优美，静谧远离城市的喧嚣，较为出名的有周庄古镇、南浔古镇、乌镇、塘栖古镇等。接下来再为大家介绍一处古镇，是国家4A级景区，位于四川省成都市。
这座古镇就是元通古镇，位于四川省成都市崇州市文化街，距离成都市区38公里。该古镇规划面积3.5平方公里，已建成面积1.7平方公里。元通古镇历史悠久，有着一千多年的历史，历史遗留的古迹和古景众多，是一个不错的旅游胜地。
元通古镇有三条河汇聚，即文锦江、味江、泊江三江汇合，贯穿元通全境。所以来元通古镇一定要看三江汇流的壮观景象，看江水从身边流过，看朝阳落日红霞，会是一幅优美的画卷，风景优美。
元通古镇在历史上为文井江上一个重要的码头，曾经繁华一时。你可以找一个吊脚小楼小憩，喝上一杯茶，看奔腾的江水流动，享受静谧的时光，想象着1600年前元通的繁华。你也可以在古街上闲逛，感受温馨淳朴的元通生活，欣赏元通古迹的建筑美。
来旅游，当然要品尝美食，元通古镇内美食也不少，其中“四朵金花”一定要尝试。“四朵金花”是指黄豆花、余二姐蹄花、严红脑花和小书油花，其中美味的小书油花只能在元通才能吃到。这里还有各种小吃，比如说板鸭，麻饼，豆腐串，三绝、春卷、官渡粑粑等，都是不错的美食。
元通古镇是一座古朴的小镇，保留了古镇的原味，可以趁着假期来游玩一番，感受元通古镇的魅力。
元通古镇，被遗忘的川西明珠
在成 都 都除了街子还有个古镇，它不张扬，但处处透着掩饰不住的贵气；它不出名，其气质与涵养已超过许多名声喧闹的古镇。现今的人们大多是沽名钓誉，挤闹热、钻人多，自讨没趣，自找苦吃也不在乎。于是乎，一窝蜂去怀远、街子、文锦江、鸡冠山、九龙沟等燥热 旅游 景点，不惜与元通擦肩而过， 如此而鲜有游客走进她丰腴的怀抱。其实，从成温邛高速到崇州约40公里，不到一个小时，而从崇州到元通10公里，不足20分钟，但对街子古镇过多的关注和装扮，使元通成了被遗忘的角落，躲在街子古镇靓丽喧闹身影里，在失落中保留了难得的真性与自重。
元通镇在东晋时期就有了建制叫水渠乡。到了明英宗正统年间，在水渠乡建起了一座圆通寺，由于地居水陆要冲，僧侣商贾云集，很是繁华。明嘉靖元年(1522年)定名园通镇，意寓兴业经商“圆和通顺”。清代在此大建场镇，民国以后人们为书写方便，简“圆”为“元”，始为“元通”。当地地方志说元通“诸市俱全，为一州货财之利，”显然在于其“左右逢源”“四面圆通”之优越而享有“小成都”之美誉。
元通 历史 上就是十分重要的水运码头，自建镇后，更是商贾川流不息，南方各省客商纷纷来此建馆兴业。清末民初，元通达到了它鼎盛的时期。而今，进入古镇最为繁华、保存基本完好的古镇之一街麒麟街时，挑出的灰色飞檐、高大的猫拱、在青瓦屋顶之中隐约出现，暗红色的门板和石柱撑起了一个个木制的门面，竹竿撑起的凉棚下堆着各式传统百货……在老石拱桥边的吊脚楼小憩，看江水从身边流过，在黄氏、罗氏故居中体验，依稀看到元通曾经的华丽……想象着1600年前元通的繁华，真也让人感叹“逝者如斯夫”……。
初识元通，不禁暗暗自责，过去多次来到崇州、怀远、街子，怎么就没听说过这近在尺尺，既似大家闺秀，又如小家碧玉般的元通古镇呢？用“古老”、“耐人寻味”来概括元通古镇再合适不过了。这是当下川西坝子仅存的，最为古朴而大气的古镇了，个中品位，不仅难以用文字来表达的，且让人不由自主地发出心酸的感叹。
元通依水而筑，择水而栖，场镇就在汇江边，因文井江、味江和泊河江在这里交汇而得名。昔日，因蜀中交通不便，作为川西动脉的汇江便成就了元通一段水陆码头的兴盛 历史 。元通镇上的主要建筑沿江一路修来，上千人家临河而居，家家的后院里都有石阶进进出出，这情形跟江南水乡很相似。每次到元通古镇，我都会想起张爱玲写的“一袭灰袍里不小心露出一缕艳丽”来。只不过这艳丽中已和着了太多尘埃土，看上去就像夕阳下被遗弃的明珠让人揪心。假如你在元通随意地走上小半天，再到半边街老石拱桥边的吊脚楼旁喝碗盖碗茶，一种悠然的情致会悄悄荡漾开来。
在元通，除了看到一盏盏挂在屋檐下的红灯笼；看到钉在墙上，写有古宅、古桥、古当铺字样的小木牌和街两侧的仿古路灯外，很难发现其它自我张扬的符号，没有任何诸如“导游”及 旅游 提示内容的标牌指示。
在这里你听不到、也见不到像其它那些已经开发的古镇中特有的喧嚣和拉客叫卖商品的烦恼。即使你身着 旅游 行装，向老乡打探问路时，他们会像对待离家多年的游子，热情地给你指路，甚至带你走上一段。即使你拿着相机拍照他们，他们也不会躲躲闪闪，非常安然地做着自己的事情，顶多只是看着你淡淡一笑......
历史 凝固的元通古镇逆转千年时光，眨眼回眸之间，可见到那饱经风霜的飞檐翘角，那已不堪重负的横跨江河的索道，锈迹斑驳的粗大铁链似乎紧紧锁住了时光的脚步；庭院宅门，木屋楼阁，一砖一瓦之间，承载着岁月的沧桑，屋檐上的蛛丝，墙壁上的青苔，被小镇悠久的历浸润得滴出水来。清晨，手捧一杯地道的当地早茶，吸一口从时光对岸吹来的江风，清醒了灵魂深处的情愫，天上几朵白云在窗口飘过，看古镇在薄雾中醒来，在鸟雀叽叽喳喳的呼唤中缓缓地揭开她淡然从容，甚而有些鬓发散乱的素颜。
初识古镇真风采
这是一个初夏的上午，河面上氤氲着淡淡的水雾，走在寂寥无人的半边街上，石板路上响着自己的脚步声。从一个几乎废弃的小码头拾阶而下，便能看见文井江与泊江交汇的情景：两股江水有些调皮地簇拥着、缠绕着，缓缓地相携而去。江边上，一浆洗衣物的女子的身姿，连带抖出的水花、波纹，勾画出一幅让人有些微醉微醺的温馨风情。
历史 上，元通镇作为文井江上重要的水陆码头，从本地运出去的有烟叶、棉麻、粮油；五通桥的盐、叙府的草席、铁制品等则从下游运上来。据说以前元通每天至少有60艘船只运行在江面上，一直连接到新津。入夜后，江上帆影林立，渔火点点炊烟袅袅，真亦是：月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。早在明代，元通就有良田数万亩，烟火数千家之说，兼之物产丰富，至清代，更招引五省客商来此建馆开业。今天，在东盛街、双凤街、麒麟街上大多还能依稀看到昔日陕西馆、广东馆、江西馆、湖广馆的模样。
走在元通街头，处处都会发现岁月遗留下的奢华而沧桑的痕迹。像麒麟街上现存的黄氏和罗氏公馆，在今天看来依然集清末民初民居建筑之大成。在临河的一个小巷口，一座民居的门楼竟是哥特式建筑，在经历了岁月风尘后仍难掩昔日的华贵雍容。随意走进一个深巷都会有惊喜的发现。哪怕在一人多宽的窄巷里，你也可能在石柱上见到一幅四平八稳的对联，只可惜旁边的石狮、麒麟之类石雕已残缺不全了。
在麒麟街一个窄得不能两人并行的深巷里，竟意外地深藏着一座华丽庄严的天主教堂，不仅建筑保护得很好，连塔尖上的十字架都完好无损，天知道它们是怎么躲过了文革破四旧的浩劫得以保存下来的！老街上哥特式建筑或眼前的天主堂，无不说明昔日繁华的古镇是何等大度宽容地接受了西方文化的传教。
一座典雅的四合院静静地藏在今天的元通复退军人医院里。这座叫陈家院子的典型川西民居建于清代，有着不太像川西民居的高大森严的围墙，院内一大一小两个天井和数十间房间清一色用楠木地板铺就。院子现在看起来已经充满了大杂院的气息，但一扇花窗、一道飞檐，稍加留意都会发现躲在岁月与尘埃后面的昔日的美丽。住在院里的苟姓老人说，从上世纪50年代到今天，院子里一直住着荣校的职工。文革期间，有人聪明地用石灰抹了门楼旁的石刻对联，院子得以完完整整地保存下来。现在，若一点点将石灰凿去，对联还好好的呢！
像陈家院子这样的豪宅，或一些已经没有人居住的平凡人家，在一些破败的老房子里，你也会发现古镇元通那种别处所没有的韵致。但是一江碧水洗濯着古镇，使元通这个水乡千百年来永远保持着一种别样的清新。依傍着水，镇上的主要房屋沿着文井江一字排开，居民人家临河而居，家家的后院里都有石阶可下到河边。古时候，镇上的人出行大都靠水运，男女老少都是顺着后门的石阶进进出出，所以这里的人都有天然的亲水情结。
在汇江河上，一道铁杆桥将两岸连在一起。最早的铁杆桥建于清光绪年间，长132米，据说很壮观。1973年该桥不幸被拆毁。1986年，出于对老铁杆桥的怀念，镇上的居民集资修建了今天这座铁杆桥。
而要领略元通的古镇风韵，铁杆桥是不能不去的，在那里，你能透过朦胧的水雾看见绵延十里的民居，看见连成一片的灰色木板屋和上面覆盖的青黑色细瓦，凌乱里有精致，似工笔描就。就像画家黄永玉说的他的家乡：“就应该那么小，那么精致而严密，那么结实。”铁杆桥下宽阔的河床，是一年一度举办“清明会”的地方。
两百多年来，繁华热闹的清明会享誉川西坝子，可与成都青羊宫的百花会媲美。每年清明节这天，古镇大约会接待10多万人。民间杂耍、小食、花卉雀鸟、春耕农具应有尽有，与桥上、岸边熙熙攘攘的人流一起构成一幅典型的川西民俗图。可惜这里已经没有了船。要不，顺着麒麟街、双凤街一路上去，直到荣校后门，在永利桥下登上一叶扁舟，便可在停停靠靠中顺流而下。
黄昏时分，镇里变得静静的。只有水浪拍岸的声音。在镇上最古老的麒麟街上，人迹稀少的街角，一家门前的两盏大红灯笼忽地亮了。黑影憧憧的老街，幽黑的木屋立即映在一片彤红之中，古镇元通，美丽而神秘。临河而居已近80年的钟婆婆对小镇有着深厚的感情。老人的儿女都离开元通去外地了，只有她还固执地要留下来相伴这一方水土。让老人心里空落落的是，镇上所有的老房子像她一样在一天天衰败。更让老人不能释怀的是，她居住的小镇一天天被污染着。一个可以让老人有些宽心的是，古镇保护的方案正在酝酿当中。也许不久，老人就会看见自己记忆里的元通古镇，那个古朴清新，甜美怡人的小镇。
桥东头是麒麟街与双凤街的连接处，双凤街是一条古老的街道，随着时光流逝，老街已失去了往日的繁华，行人稀稀拉拉的，偶有几个店面敞开着，犹如屋檐下窝里的雏鸟，张着饥饿的嘴巴贪婪地张望着。偶有几个背着书包蹦蹦跳跳的小学童从街面走过，算是街上唯一一道流动的风景。走在这里，感觉脚是沉的，心是凉的，似乎岁月的尘埃也是那么厚重，好比一头老牛在艰难地推着破损的大石磨。双风街往北是顺河边的半边街，直通石拱桥头，街里开着一些卖香蜡纸钱及丧葬用品的铺子，生意不是很好，但门前摆放了不少色彩纷呈的花圈。初来乍到，还误认为这里出现了几处丧家人户，自个儿还吓着自己，人本来早迟都要走这条路的，偏偏其他人家的死者让人觉得恐怖，事实上也是这些人来人去、生生死死，才构成了人的七情六欲，才唱演了世间的风花雪月。
麒麟街是古镇最热闹的一条老街，街上的铺子一家挨着一家，一家茶铺就在街中，场子虽然不大，但生意十分红火，男女老少没事总想往里钻，店主人往往照顾不周，惹得顾客高声喊叫，这茶铺与各地一样早已不全是喝茶聊天之处、打牌、下棋成了主题，这似乎与笔头上刻写的诸葛亮的《出师表》所表达的主题多少有些不相吻合，不过也不必苛求，老百姓自己喜欢的，何管他“出师未捷身先死，长使英雄泪满襟……”
麒麟街上的天主教堂是而今老街最热闹的地方，街上铺子一家挨一家。当年蜀道行路难，川芎、竹器、菜油在此集散，通通从汇江往外贩运，一时间“江中轴转、上下转运无数”，湖广、江西等省的商人也到此经商并建造会馆，精明的元通人在江边筑起了场镇。或许是为了经商和安全的需要，民居分为两种布局，一种是一楼一底式，上面是吊脚楼，楼下是铺面；一种是前店后居式，前面是铺面，后面是天井和住宅。
也许因为偏僻，也许因为当地人浓郁的怀旧情结。在连排的商铺中，至今还完整地保存着几家大户人家的宅院。只不过大门开得很小、很隐蔽，主人把更多的空间留给了大门两边宽敞的商铺，期待这种变化能够给自己带来真正的富裕。如果不仔细地观察或者打听，你是很难发现朱红色的大门里面居然别有洞天。墙上露出飞檐翘角，古建装饰的若隐若现有点犹抱琵琶的味道。若没有好的心情是无法享受到其中的奥秘的。然而当地人最为津津乐道的还是麒麟街上的黄家大院、罗家大院。
元通的特殊地理位置，造就了昔日的繁荣昌盛，也因此而生成了诸多豪绅富贾。1949年解放后自然是人去楼空，留下一座座徒有奢华气派的院落。黄家大院、黄光辉公馆、罗家大院、陈家大院，以及被道光皇帝追封为“忠勇公”的抗英壮士王国英故居等，给这个极具 历史 、人文积淀的古建筑平添了几分荣耀和骄傲。现今虽说一座座大院，有的破败了，有的豪华其表却是了无生机，有的空荡寂寞仅供人们观赏，有的则成为当地 *** 部门的工作场所。这些公馆大院却是元通古镇一代风云人物的物质和精神杰作，这里也曾唱演了从喜剧到悲剧的尴尬人生，赏古观今不由人唏嘘感慨。
独特 美食 品元通
元通黄豆花，一到中午那是人满为患，吆喝声、吃喝声响成一片。我特意错开嘈杂时段，早上10点多去，好清清静静品味。生意好不仅因为其价廉味美，荤素丰富，只是那豆花不仅量大，且是少见的细嫩有型，筷子挑起一块，忽悠悠、白闪闪，不掉不垮，尝一块白豆花，入口即化、清香甘甜，豆花蘸碟十分地道，香味醉人，麻辣鲜香咸鲜多滋。足见店家的传统豆花 *** 工艺无与伦比。黄豆花在元通独占花魁也就不足为奇了。这里的各式荤素小菜，非常家常、十分有味，回锅肉、凉拌猪头肉、拌心舌等，款款吃得你五官错位，语无伦次。那些个炒的、拌、腌的、泡的各种蔬菜，吃了不够，自己随便添加，店家不会加钱的。
余二姐蹄花，也是家大众饭馆，就在元通粮站旁，大众得不可能再大众了。但那带丝蹄花配上蘸水，吃的人是呆若木鸡。而圆通红瓦路的严红脑花那是脑花细嫩绵扎，滑嫩柔美，麻辣鲜香，全无一点腥味，简直就是下白米老干饭的绝佳。
元通还有款独特小吃“小书油花”，始创于清代中期，于今已有两百多年 历史 。经几代人的传承，成为川西坝子独一无二的特色民间小吃。所谓“油花”，是将经传统手法发酵面，加菜油、香油、猪板油，反复揉制，辅以淡淡的椒盐味，层层叠压成花卷摸样，入笼蒸熟后，色如银箔，用筷子轻轻一挑起来，变成如丝如黛的花状，吃进口里，绵软柔韧、麦香浓郁，油润滋香、不粘牙、不粘筷，生态绿色，成为圆通当地不少老百姓不可或缺的的早餐 美食 。
元通还有款独特小点“白雪糕”，为颜姓药铺“致乍堂”首创 。先将糯米微火烘脆，磨细，晾在阴暗处使之回润，拌以消食、滋补药物，再加上蜂蜜、白糖，置模内打紧、切片，但不能切穿，最后在上面加上一层白色或红色米粉包封。此糕芳香而微带药味，甜而滋润，尤为病者、老年、幼儿所喜爱，所以人们常以它作馈赠礼物。元通“白雪糕”在邻近县、乡颇有名气，深受欢迎。
交通： 从金沙车站乘坐到崇州的车大约要25分钟，车费11元，在崇州客运中心站乘车到元通的中巴车，15分钟就可到达，车票3.5元，打的也不贵，25元左右。茶店子车站坐到怀远的车就行了，直接给卖票的说元通
自驾： 从成温邛高速到崇州，再从世纪广场后面右行10公里就可到达。
川菜文化学者《四川省志•川菜志》编委会副主编《百年川菜传奇》《路边的川菜史》作者
崇州元通古镇美食特色
元通古镇好吃的有什么呢？这是每个人在去元通古镇之前更大的疑问，当然只有吃好了，才有充沛的体力去好好玩。下面我整理了崇州元通古镇美食特色，希望对你有所帮助!
崇州元通古镇美食介绍
因为元通古镇地属崇州，下面我就总结一下崇州的美食：1、怀远三绝(冻糕、叶儿粑、豆腐帘子)，产于四川省崇州市怀远镇，是四川省非常著名的汉族传统小吃。
冻糕
叶儿粑
豆腐帘子
2、羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇的著名特色小吃，查渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特。
3、汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃。
4、石观音板鸭，是崇州市的著名传统食品，已有百年 历史 ，皮色金黄，肉嫩醇香，干而不硬，油而不腻，砂而不绵，味长耐嚼。
5、天主堂鸡片，选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。
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元通古镇有什么特色美食？
如严三麦子的渣肉，高洪兴的鱼香肝片，邱大案的油花、齐大案的面条，张二师的活粉，肖稀饭的稀饭，周油茶的油茶，黄炮匠的板鸭，肖辉鸡肉。致华堂的白雪糕，胡广成的广成饭馆。
怀远三绝(冻糕、叶儿粑、豆腐帘子),产于四川省崇州市怀远镇,是四川省非常著名的汉族传统小吃。
叶儿粑
豆腐帘子
羊马渣渣面：色香味很独特
汤麻饼：是成崇州古镇的特色小吃
成都10个最美的古镇游玩攻略
导语：四川有西岭雪山、青城山、九峰山、九龙沟、天台山、朝阳湖、龙泉湖、桂湖、黄龙溪等自然景区，也有武侯祠、杜甫草堂、永陵、都江堰等历史古迹。同时，她还是“熊猫故乡”，建有 全世界更大的大熊猫繁育研究基地。但少为人知的，却是这里的古镇。成都周边的10个古镇，各有特点，且交通便利，你既可以选择一日往返，也可以在古镇上小住一、两天，感受古镇的悠闲生活。这就带大家一起去走走。
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黄龙溪：中国十大水乡古镇之一
古镇介绍：黄龙溪是全国十大古名镇之一，冲着这名气，你就非去不可。黄龙溪最美的时候，是那种时雨时雾的天气，烟雨迷蒙，极具诗意。每年正月初一至大年十五，黄龙溪还要举行耍火龙、水龙等娱乐活动。
乘车路线：成都新南门汽车站有到黄龙溪的班车，8：00-16：00，每隔1小时一班8元/人;红牌楼发车每半小时一班，7元/人
食宿：焦皮肘子、珍珠豆花、野菜炒蛋、素炒野灰灰菜、红烧黄辣丁等是黄龙溪的特色食品，不可不尝。最为享受的是雇一条小船，100元左右，将各种美味叫上船来，一边品尝一边欣赏两岸风光，酒足饭饱时，正好到了大佛寺，即可上岸游览，船家便在岸边等候，两小时后又乘船返回古镇。
在镇上住宿一晚15元至40元/人不等，通常游览黄龙溪当天即可发返回成都。
悦来古镇：与西岭雪山相邻
古镇介绍：悦来古镇，位于大邑县鹤鸣乡，是通往西岭雪山、花水湾温泉的咽喉要道。悦来是一个典型的川西古镇，在悦来镇上，一切都是安静详和的，人们在慵懒午后的阳光下打着长长的川牌，坐在桥头的小茶铺里，喝着三角钱一碗的花茶，时间仿佛就此停滞，入眼的热闹和喧嚣只幻作风动而心止。
乘车路线：在金沙客运站乘开往大邑的客运车，车票10元/人，然后到大邑后再转乘去悦来方向的车即可。大邑到悦来，票价2.5元，行时30分钟左右。如果从平落方向来，也可在回大邑时的“官渡加油站”处下车，然后再到马路对面，等开往悦来方向的过路车即可。
美食：悦来古镇上有很多小饭馆，当然最有特色的'还是麻羊肉、奶汤羊肉、蒸菜和野生菌。
怀远古镇：竹编胜地
古镇介绍：怀远古镇位于崇州市，其历史可以追溯到1600多年前，古镇不大，占地仅一平方公里。古镇建筑多为清代和民国年间建造，同时保持着四门四大街的格局，现存街道30余条，其中小北街、南街、下新街、正西街、临江街等10余条保存较为完好。建筑绝大部分都按《清代工部》法则建筑的多为穿木结构。临街摆柱，前殿后院，廊楼结合和四合院引巷子住家，是怀远古镇的基本风格，而其具体街巷但有许多不同特色。
乘车路线：到成都金沙车站、石羊场车站、火车北站都可乘坐到崇州的车，再从崇州转车到怀远，车票5元/人。
美食：来到怀远，一定要吃这里的“三绝”：豆腐帘子、冻糕、叶儿粑。
街子场古镇：青城后花园
古镇介绍：街子场在崇州城西北25公里的凤栖山下，与青城后山连接，依山傍水。它既得山灵水秀之惠，又有以唐代古刹光严禅院为中心的32座寺庙等古迹，融自然风景与人文景观为一体。
乘车路线：从成都出发，经崇州、元通镇，到街子镇。从成都金沙车站(市内有5路、17路、801路、47路、78路、69路到达)出发，该站每日有发往梅花寨、古寺的大巴车各一趟，时间分别为9：10、10：50，票价10.5元/人;另有发往崇州的大巴车，每四分钟一趟，票价为6.5元/人(野黄色"面的"，经元通镇，街子镇去梅花寨(或古寺)
自驾车路线：出成都西门，经成温邛高速公路，到崇州出口下高速，然后再经文锦江、元通镇、上元到街子镇。也可从成灌高速到终点，上去青城山的公路，经青城镇、大观镇前往街子。
食宿：对于爱美食的游客，定会垂涎当地传说只传媳妇不传儿子的"汤麻饼"。据称，该名小吃创于清乾隆51年，目前远销海内外，是古蜀州四大名小吃之一。
当地的特色食品是药膳，此外山药炖乌骨鸡、山药肘子也不可不尝，价格为15元至20元一份，另有家常小炒，6元/份。梅花山庄40元至80元/间。光严禅院古寺住宿标准分别为15元/人(席梦思床)、10元/人(普通床)。街子镇可宿群益旅社，价格10元/人
如果想体验农家风情，可在街子镇里或镇附近住当地农家乐，一般为30元每客，包吃住。也可以选择到临近的凤栖山，那里有档次各异的宾馆，满足不同消费者的需求。
上里古镇：南方丝路上的古驿站
古镇介绍：上里镇位于四川省雅安市雨城区，距市区27公里。上里古镇古时为南方丝绸之路，也是临邛古道进入雅安的重要驿站。上里居于两河相交的夹角内，民间传为"财源"汇聚的宝地。古镇依山傍水，田园小丘，木屋为舍，石板铺街，还有"十八罗汉朝观音"的18座山丘。以"二仙桥"为代表的8座古石桥历史悠久，风格各异。
乘车路线：成都新南门汽车站--碧峰峡，在雅安北高速公路收费站下，石羊场汽车站乘成都至雅安的大巴到雅安，雅安--上里，往返车费11.00元。
自驾车路线：从成都自驾车到上里有两条路可走：一条是走成雅高速公路，在雅安北出口下，经下里、中里、上里;另一条是走成温邛路到邛崃，先游平乐古镇和夹关古镇，然后上山即到白马泉。这是一条环行线，自驾车可从一条路去，然后从另一条路返回。
食宿：上里古镇有一道菜叫"乌骨鸡炖山药"，味道鲜美，又滋补身体，25元/份。可住上里
镇，也可住白马泉，两地都有旅社餐馆，很方便卫生，价格也不高，15元/人。
游玩：雅安著名风景区碧峰峡在下里，到上里旅游也可以把碧峰峡串起来一起游。
门票：白马泉2.00元 上里韩家大院1.00元 上里双节孝牌坊1.00元
平乐古镇：南方丝绸之路上的重镇
古镇介绍：平乐古镇位于历史文化名城邛崃市西南19公里，历史悠久，人文鼎蔚。早在汉景帝时期(公元前150年)就已形成集镇，迄今已有两千多年的历史。
乘车路线：金沙车站、新南门车站、火车北站、石羊场车站都有发往邛崃的班车，20分钟一班，12.5元/人，邛崃-平乐：5元/人，平乐-芦沟：包车20--30元/辆。
自驾车路线：成都至平乐的公路状况良好，适合自驾车旅游。
食宿：平乐镇江畔农家乐可以停车、住宿。标间20-50元不等
美食：奶汤面、钵钵鸡、孙血旺、河鱼、珍菌、竹笋烧鸡、汤白肉。
安仁古镇：中国最后的庄园
古镇介绍：安仁古镇，地名“取仁者安仁之意”而名之。始建于唐朝，现存的旧式街坊建筑多建子清未民初时期，尢以民国年间刘氏家族鼎盛时期的建筑最多，风格中西式样结合，庄重、典雅、大方的各式院落，造就了安仁镇特殊的建筑风貌，号称“川西建筑文化精品”。
乘车路线：从成都金沙车站坐到安仁镇的车，车票10元/人。
自驾车线路：走大件路或川藏路至新津，往邛崃方向再行约2公里，即右拐，过大邑县的韩场镇、唐场镇，行驶约22公里即到安仁镇。或走成温邛公路至崇州市，再经崇州市的隆兴镇、桤泉镇，行驶约16公里至安仁镇。或走成温邛公路至大邑县，再行13公里即到安仁镇。
门票：刘氏庄园门票：50元 川西民俗馆：10元 文物珍品馆：10元 导游讲解费：50元
美食：庄园里的特色美食有文彩排骨、文清鸭蹼、庄园鱼丝、石磨豆花。镇上有大邑土特产唐场豆腐乳和大邑酒卖。如果要住宿，可以住在大邑县城或是前往花水湾。
西来古镇：相伴千年古榕
古镇介绍：西来古镇位于蒲江县境内，古镇上保存着许多明清建筑，民居是典型的川西特色。两百多米长的老街全是木质结构的瓦房，街道平整，这是在其他地方看不到的。
乘车路线：石羊客运站：成都至蒲江每日7：00-18：40，每隔15-20分钟一班，票价11元/人，走成新大件路。蒲江至西来：2元/人。成都市内乘12、28、52、61、78、85、94、100路等公交车可达石羊客运站。
自驾车路线：成都沿成雅高速公路向西行至寿安出口，驱车再行约10分钟，便到了西来古镇。全程仅约1个小时。
元通古镇：古老的吊脚楼
古镇介绍：清末民初，元通号称"小成都"。湖广、江西等省的商人也到此经商并建造会馆，精明的元通人在江边筑起了场镇。从元通镇粮站的一道大门进去，爬上一栋6层楼楼顶，从楼顶可以看到，大片青瓦屋顶，沿着文井江鳞次栉比，临河而居，中间一条街道穿行其中，好一派江南水乡的味道。
乘车路线：从金沙车站乘坐到崇州的车大约要40分钟，车费7元，在崇州客运中心站乘车到元通的中巴车，15分钟就可到达，车票3元，打的也不贵，15元左右。
自驾车线路：从成温邛高速到崇州，再从崇州市世纪广场后面右行10公里就可到达。
美食：一定要吃杨豆花和黄豆花，饭馆里的熏肉味道独特，而且价格便宜，豆花1元钱一碗。
洛带古镇：西部客家之一镇
古镇介绍：洛带古镇位于龙泉镇北10公里，坐落在龙泉山脉中段的二峨山麓。建于三国蜀汉时期，传说因蜀汉后主刘禅的玉带落入镇旁的八角井中而得名,镇上居民中客家人有2万多人，占全镇人数的9成;故有中国西部客家之一镇之称。
交通：洛带古镇距离成都市区约20公里，交通十分方便。洛带的进出主要以公路为主。可在成都市内乘81路、58路等车到达五桂桥汽车站，五桂桥汽车站有到龙泉的汽车，每几分钟就有一班。票价5元。下车后乘龙泉开往洛带的中巴车，票价3元。自驾车从成都至洛带仅半个多小时。五桂桥至洛带，可当天往返。
美食：客家菜多成系列，最著名为九斗碗，酿豆腐，盐焗鸡等。现洛带境内的供销社饭店的油烫鹅、新民饭店的野山菌全席和客家酒楼的水酥、面片汤等特色菜已成为洛带客家餐饮的特色菜，远近闻名。
