作为世界美食之都，扬州绝对是一个值得一游的美食之都。
很多人不知道扬州有瘦西湖，但能讲出很多扬州美食。
这座城市明明在长江以北，人们却一直习惯性将它称为江南。
大概是因为大街小巷的烟花，最能爱抚普通人的心。
(内容无商业活动)
01早茶
扬州当地有句话叫“早上包水，晚上包水”。
意思是早起喝早茶，晚上洗澡。
处处精致的江南人，一顿普通的早餐也可以美味不紧不慢。
灌汤饺子
精华在汤里，正确的吃法是先用嘴吸~
翡翠蒸饺
老虎山锅贴
推荐早茶餐厅:
【趣园茶楼】(长春路1号)人均127
扬州的三家黑珍珠之一，"趣园"是乾隆钦赐的名字。这家不止菜色不错，古园林的就餐环境也是特别惬意。【富春茶社】（国庆路得胜桥35号）人均¥65一定要试试融三省名茶于一壶的「魁龙珠」，龙井的味，珠兰的香，魁针的色。【冶春茶社】（丰乐上街8号）人均¥77
扬州的老字号之一，和富春一起推荐肴肉，五丁包和一个大汤圆。
【共和春酒家】（甘泉路79号）人均¥20
很多本地人光顾的32年老字号，是未央四春最接地气的一家。价格便宜，但是味道还是不错的。
【东园亭】(大虹桥路18号虹桥广场3号楼202号)人均31
很多出租车司机都会推荐这家店，因为价格真的太良心了。我推荐虾仁蒸饺，一定要尝尝。
02淮扬菜
扬州炒饭
不是所有的牛奶都叫特仑苏。
同样，也不是什么虾仁火腿蛋炒饭都叫扬州炒饭。
一碗正宗的扬州炒饭，食材很精致:
籼米、草鸡蛋、煮海参、煮草鸡腿、煮火腿、煮扇贝、浆湖虾、煮花菇、煮鲜笋、青豆、韭菜末、湖虾籽、精盐、绍兴酒、鸡汤、色拉油…
烘干丝绸
舌尖曾经这样形容扬州人:
“一盘精美的烘干丝绸代表了他们对生活的基本要求。」
豆腐干切成细丝，然后用开水烫几遍，最后配小菜和酱。吃起来软软嫩嫩的，很好吃。
蟹狮头
狮子头的最高境界是保持肥瘦相间的口感，同时又足够嫩，入口即化。
文豆腐汤
推荐淮扬菜餐厅:
【食为天】（扬子江中路785号）人均¥94
改进派淮扬菜，产品和环境都很好。蟹狮子头是必须的。你一定要试试。
【小觉林素菜馆】（广陵路298号）人均¥27
著名的老字号，环境很简陋，但是菜确实不错，分量足，价格也不贵。
【玉玲珑】（汶河北路42号玉蜻蜓雅致酒店2楼）人均¥98
店里的环境和菜品都有一种江南特有的美味。建议找个景点吃顿好吃的~
【狮子大厦】(刘虎路8号)人均112
性价比很高，味道只是咸淡，不会随便踩雷。
03扬州小吃
盐水鹅
扬州人特别喜欢吃老鹅，街边小摊也有很多好吃的。
这个时候，其实你看看哪里排队的人最多就不会错了。
焦面
春面和虾子馄饨一起吃，就是饺子面。
一口面，一口汤，一个馄饨。又暖又好吃。
莲藕圆籽
一层一层的用藕粉烫过，味道特别浓，有淡淡的香味。
有好几种馅料可以选择，芝麻糖、豆沙、紫薯……而且价格也很便宜。
☞千层油糕
是用熟猪油和白糖做的，但是吃起来不油腻。热入口只觉得甜。
推荐小吃店:
【必香居】（兴城东路201号）人均¥18
口味比较传统，以鲜肉锅贴、挂面、虾子汤面为特色。
【蒋家桥饺面店】（彩衣街彩衣苑一幢）人均¥21
性价比很高的一家，店里特别有生活气息，招牌是饺子面。
【德胜面馆】(通泰路67号)人均23
扬州的面食也很不错。这是一家当地的老面馆。
【老庙面馆】(兴城东路67号兰香园21号楼101室)23人均
据说小区外的路上都能闻到这家面馆的香气~
【粗茶淡饭】（东关街207号）人均¥25
莲藕汤圆，一家适合吃甜食的老字号餐馆，非常有名。
在旅菌看来，去扬州吃美食的另一大乐趣在于这里的餐饮环境。
坐在古色古香的花园里，欣赏窗外的风景，品尝美味的食物，和朋友一起欢笑。
江南人最会生活。
哪怕是吃的小东西，他们都能吃出一种优雅。
