出门在外你最难忘的家乡美食有哪些？
导语：身在异乡，哪样家乡菜最让你怀念？
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北京人做人圆润开朗，说话也多带儿化音，炒肝儿并不是炒的，而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
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螺蛳粉应该可以说是柳州代代相传的传家宝了，千千万万的柳州人每天的饮食起居都离不开螺蛳粉，螺蛳粉就像一种信仰，让人不自觉的想要聚集，我是一个土生土长的广西人，不可想象如果没有螺蛳粉的生活会怎样，到现在在外地读大学，还是会想念家乡的螺蛳粉。一碗好的螺蛳粉，首先得看汤面够不够红，然后才是看面上的料足不足，但是螺蛳粉的重点在于它的汤，汤是由螺丝，猪骨，加上各种配料熬成，汤面上是一层火红的辣椒油，撇开辣椒油，汤要有倒腾的质感，配合辣椒油的香味，十里飘香。然后就到了配料，柳州有很多家螺蛳粉配料都不一样，不过都大同小异，主要是酸笋（这是最重要的配料，应该是螺蛳粉的一种特有的配料，刚刚接触的朋友可能会不喜欢它的气味，感觉像是什么腐烂的东西发出的气味，但是接触几次之后，绝对会爱上。
3、精彩回答：
作为广东客家人，在外生活最想念的家乡美食1，客家酿豆腐2，甜粄3，仙人粄4，开锅肉丸
4、精彩回答：
云南美食介绍，汽锅鸡，汽锅鸡汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。
5、精彩回答：
最想念家乡的杂粮煎饼和母亲做的油饼。作为煎饼之乡，从小吃着煎饼长大，对于煎饼有一种特别的感情。虽然很多南方人吃不惯煎饼，认为太硬，不好咀嚼，但是在自己看来，那就是一种人间美味。小时候，最喜欢目前做的手工煎饼，尤其是刚做出来的那种，酥酥的，软软的，很可口。现在城市里也有很多卖杂粮煎饼的小吃，但是总感觉不如家乡做的地道，更为美味。除了杂粮煎饼，最喜欢的还有母亲做的油饼，葱花油饼。做法也只是家常做法，没什么特殊之处。可是去了那么多地方，还是难忘母亲做的油饼的味道。回家过年，可以不吃水饺，但是一定要有母亲做的油饼。离家在外这么多年，才慢慢懂得月是故乡明，味是家乡美。
韶关“非遗游”：非一般的文化与美食之旅
专题
韶关群山环绕，三江奔流，古道闻名。自有记载岭南与内陆的交流迁徙起，便是岭南汇通南北的捷径之一。独特的地理位置与千年的文化积累，使这座城市及其周边地域传承了众多的民间工艺与艺术精粹。
岁月流金，沉淀下来的百年手工技艺异彩绽放，凝结成一个个国家、省级、市级的“非遗”项目。而在这些文化瑰宝的所在地，大自然的鬼斧神工，造就了无数令人震撼的美景。文：卜瑜、梁杰灵、沈明礼
【非遗寻珍·仁化】
月姐歌
“月影遮盐西，花好盐西好，炮竹月天归……”在石塘古村，一首首独具唐代宫廷韵味的月姐歌曲在农妇中传唱。月姐歌相传是唐代一个叫月莲的宫女把宫里的一些曲调传授给妇女们演唱。妇女们自动组合在一起边赏月边演唱宫女教的曲调，还自由地歌舞和玩 游戏 ，自此成习，代代相传。
堆花酒
“石塘堆花米酒”传承于仁化县石塘镇，因石塘酿造出来的米酒倒在杯中会泛起一颗颗酒花，串在一起就像一串珍珠链子，有些则可垒起成堆，因而得名。《韶关府志》记载：“清酒随处俱有。以粘米酿成，味清而香烈。冬酒蒸糯米为之。置厨屋间，经十年者，香甜异常，并能补血。”
【周边探奇】
丹霞山：群峰如林、疏密相生；丹崖碧水、绝壑层峦；云雾飘渺，晨钟暮鼓；竹影婆裟、松涛阵阵。
石塘古村：古村屋盖如云，村巷纵横曲折，是韶关市范围内集古屋、古巷、古寨、古风、古韵于一体， 历史 文化底蕴至深厚、古建筑群至大、保存至完好的一个古村落。
【老饕觅食】
仁化地方菜肴小吃丰富多样、别有风味，如清香微辣的石塘扣肉、外脆内嫩的石塘炸鱼、香鲜可口的炸蚝豉、各式各样的地方糖环、还有数百年 历史 的油炸锅点心：炸糍粑、炸芋头、炸蕃薯片、炸南瓜片、炸肉丸肉片……
【非遗寻珍·始兴】
龟蚌舞
明朝中期，始兴县顿岗镇连年大旱，村民以龟、蚌、鱼、虾为道具，诚心祭祀河神，祈求河神保佑，盼望来年风调雨顺。在漫长的生活中，祭祀演变成了人们庆祝美好的民俗。
宰相粉
传说盛唐名相张九龄，从小便爱好学习，常常熬夜读书。母亲杨氏用山泉水浸泡透米后用石磨磨成又稀又嫩的粉浆，最后制成了闻名遐迩的宰相粉。
【周边探奇】
满堂客家大围：从公元1833年起至1860年止的28年间，在重山环绕的粤北古郡始兴，神奇地矗立起了一座面积近2万平方米，有大小房间共777间的庞大城堡——满堂客家大围，成为重点文物保护单位。
东湖坪民俗文化村：是粤北地区之一个集明清建筑、民俗风情于一体的大型文化游览区。东湖坪没有湖，有的是大、古、奇的建筑物和讲不完的神奇故事。相传东湖坪曾姓居民均是孔子的学生曾参的后裔。
【老饕觅食】
始兴菜式隶属于客家菜系，讲究食材的优质，口感的清、鲜、脆、嫩，注重原汁原味，许多菜式都是从古流传至今，可谓一口吃下了的全是 历史 。
【非遗寻珍·南雄】
珠玑巷人南迁传说
珠玑巷，位于南雄市东北部梅关古道的珠玑镇，史称“枕楚跨粤，南北咽喉”。宋至元初的200多年时间里，珠玑巷有153个姓氏的中原人陆续南迁，珠玑巷后裔现在遍布珠江三角洲、港澳以及海外地区，人数达数千万之众。
香火龙
香火龙流传于南雄市百顺镇白竹片村，距今已有300多年的 历史 。从此，每年都舞香火龙，世代相传。
【周边探奇】
梅关古道是“中国四大赏梅地”之一。
香草世界森林公园：逃离市区喧嚣，投入到南雄香草世界森林公园，搭一顶帐篷、或入住木屋别墅，一起看星星、看日出、唱老歌、说故事……感受久违的回归与惬意。
【老饕觅食】
南雄人喜欢吃辣，是不怕辣的主。梅岭鹅王，就是南雄菜典型的代表。当满满当当、浓酽香扑的一大盘鹅王端上来，农家土鹅那种特有的香味即在空气中任性地“放肆”着，让人涎水漾漾地就上来了。而酸笋鸭辣中带鲜，鲜中带香，香中带酸。每一下咀嚼，都盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道得劲。
南雄香草世界森林公园门票多少钱？
南雄香草世界森林公园开放时间 8:30-17:30，
门票( 门市价)：30元。
