汉阴美食街在哪一站下车进去
民主街站。汉阴美食街位于陕西省安康市,可乘坐7路公交车在民主街站下车并向南步行130米直接进去,该美食街售卖的食物种类丰富,深受群众喜爱。
陕西汉阴名小吃糖墩子的做法?
用料
面粉 100克
泡打粉 1克
白萝卜 250克
盐 5克
味精 1克
葱末 适量
油墩子专用勺
油墩子的做法
将萝卜洗净,用刨子刨成如火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与葱末一同放入盆内,加少许味精和麻油拌匀
面粉中加入盐和味精,分两次加水;先倒入清水100克,搅拌均匀;然后再分4——5次倒入50克清水调匀;饧1——2小时后,放入泡打粉拌和即成面浆
锅内加入油,用旺火烧至八九成热时,放入油墩子勺预热,倒尽勺内剩油,用汤匙舀1勺面浆铺满勺底,加入萝卜丝铺满勺内,再舀2勺面浆盖没萝卜丝,然后将模具放入油锅内炸,待油墩子自行脱模浮在油中、表面呈金黄时,捞出沥油即可
明天去汉阴,那有什么好玩的地方吗?
我奉劝你,千万别去,去了一定会后悔,安康还差不多,香溪洞山顶的农家乐挺好的,可以直接把车开到山顶上下来,要是从入口进,每人要20元门票,进去就是烧香算命,有那么点强买强卖的意思,要去就备些零钱,山顶农家乐有新鲜的山野菜,清炒的很好吃,更好能带些回来,西安买不到的哦……祝你们玩的开心
陕西安康市马安村“神仙豆腐”是如何得名的?当地还有哪些美食?
因当地人把双翅六径树称为仙人树,所以用这棵树的叶子做成的豆腐被称为“神仙豆腐”而得名。这种豆腐如玉,吃起来鲜美爽口。非常适合这个季节,它是由许多人从未见过的非常稀有的叶子制成的,更不用说吃过了。这种绿色,半透明的颜色如翡翠,由神奇的叶子制成,颜色浅,混合了葱姜,蒜末,香醋等调味料。味道清凉爽口,香气浓郁。
当地还有许多美食,首先有汉阴名菜,例如肉饼汤。河里的白鹅卵石好用,一时用来做肉饼汤,已成为汉阴名菜和特色小吃。这在中国很少听到,在中国菜谱中找到它的名字是一件很奇怪的事情。 *** 蒸锅是一种著名的汉族小吃,起源于陕西省 *** 县汉王镇,后来发展成为除夕团圆饭的压轴菜,做工精良。
其次是安康蒸面。蒸出来的面条滑溜溜的,酸酸辣辣的,很有嚼劲。拌面适合功夫。面粉和水的比例要恰到好处,才能有弹性的口感。蒸面加入了烫过的豆芽、几十种大料文火熬成的醋汤、酱油和大蒜。水、芝麻酱、油腻的辣子等等,一盘诱人的蒸面就可以吃了。安康的蒸面有很多,每一种都有自己的秘方和不同的味道。对一个安康人来说,无论身在何处,对蒸面都有根深蒂固的情结。
再者是镇平腊肉。镇坪腊肉的 *** 工艺,没有多余的花样,坚守古道。均匀抹上盐的猪肉挂在灶台上方,柴炉的烟味经年萦绕,滋养,直至表面凝结出一层黑壳,酝酿出最浓郁的风味。相传在夏朝,人们在农历十二月共同祭祀神灵,称为“腊月”,在乡下,很多人的主屋里都有一个火盆。从火盆里升起的烟,刚好到达挂在横梁上的腊肉。据说有些熏肉已经熏了五六年了。烟熏的时间越长,培根越香。
陕西省美食
01
子长煎饼
省级非物质文化遗产,始于1370年。使用荞面作为原料。
土豆丝煎饼6元/份
豆腐干煎饼6元/份
羊肉粉汤18元/份
02
子洲餜馅
陕北名吃,以纯枣泥作馅。5元一个,现在是买4送1。另外还有月饼,每个2.5元。
陕南区
01
安康蒸面
陕南名吃,安康蒸面,可以喝汤的凉皮,每份8元,分为宽细两种。
02
宁强千棰酥
陕南名吃,推荐核桃酥 20元/盒,另外还有瓜子酥、花生酥、姜糖酥,都是15元/盒。
03
洋县大咸德
中华老字号,前身是大咸德酱园,始于1856年。传统老醋作坊,在这里可以买到散醋,有3元/斤的普通大咸德,也有6元/斤的纯手工醋,还有各种品质的有机黑米醋。还有装在口服液瓶里的保健醋,小玉尝了,口感还不错,酸酸甜甜的,每盒36元左右。
04
汉阴炕炕馍
市级非物质文化遗产,起源于1160年。小玉去拍的时候队排得老长,也没有吃到,不过听着馅料,就感觉很香,有香甜的,五香的,还有白糖的和豆沙的,每个2.5元。下次去一定要尝尝。
05
镇巴炕洋芋
陕南名吃,不过,因为刚刚开业,他们还没有把洋芋准备好,小玉这次为小伙伴们采集的是炕红薯,味道也不错呢。
炕红薯:10元/份。
06
柞水洋芋糍粑
省级非物质文化遗产。这个不起眼的吃食,却是赫赫有名。有酸辣、浆水、玫瑰蜂蜜三种口味,好吃极了,小玉最喜欢酸辣的。对了,还有好喝的玉米醪糟,有点淡淡的奶香,很奇特。洋芋糍粑6元/份,玉米醪糟6元/份。
07
*** 蒸盆子
市级非物质文化遗产,起源于公元前202年,是大秦帝国的年代啊。这一道硬菜。
蒸盆子:
双人份78元
小份118元(3~4人)
大份208
08
汉阴白火石汆汤
陕南名吃,《本草纲目》上记载过的几种石头,烧得热热的,然后放入有菜有肉的汤里,汆熟食材,小玉问正在品味的食客“味道怎么样?”那食客竟是木有抬头,只说“美的很”。可惜小玉去晚了,人家卖完了,有兴趣的小伙伴可以去尝尝。
大份:58元
小份:38元
陕南有哪些特色小吃?
安康蒸面、八大件、浆水面、菜豆腐、粉皮子等。
1、安康蒸面
说起陕南小吃,安康蒸面是要排之一位的。
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人,大多数人都喜欢食用安康蒸面,及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来,通常想品尝享用的之一食物就是蒸面。
2、八大件
安康"八大件"是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说,明末清初,全国大移民,南方居民向四川方向大迁徙,南方移民流落安康,形成南北人群杂居格局。
3、浆水面
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面,是夏季常见小吃,浆水菜的菜多为芹菜。
4、菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐粥,是陕西省汉中地区传统名吃,汉中四大小吃之一。 *** 技巧菜豆腐质量的好坏全在这点的功夫上,这里的人家家都有吃酸浆水菜的习惯。
5、粉皮子
粉皮子,又称片皮,陕西著名的传统小吃。入口有咸,酸、辣、香、冲等味。吃的 *** 都是凉拌,嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽。寒热皆宜,老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎,取其淀粉加工而成。色泽鲜亮,柔滑如皮条,筋丝好,有弹性。
参考资料来源:百度百科-陕南