潮州美食攻略地图（潮州美食攻略地图全图）

潮州美食红黑榜：别去攻略游客店，本地人都在吃这些！

潮汕地区，汕头、潮州、揭阳三市的统称。

厦门出发去潮汕，动车仅需1.5小时；要是自驾，3个小时就能到。到了潮汕，基本上所有人之一站都会选择潮州。

去潮汕两次了。比起汕头，很多人可能更了解潮州。

到过潮州的人，嘴边都会说一句：街头巷尾都好吃。

△ 图为老四麦粿

第三次，编辑部搭上七点的早班动车，急急匆匆，空着胃去到了潮州。我们连一顿好吃的早餐，也不想放过。

每天暴走18小时，逛吃近 20余家大小店铺，这样的事情只会出现在傲客编辑部。

在做攻略上，我们花尽心思，避开了网上推烂的大众店铺，寻找到一些比较小众且本地人也爱去的口碑老店小摊。

这次，跟着我们精选出来的吃喝指南，找个周末或者小长假，去潮州逛吃逛吃！

本文目录

精选好食

肠粉铺

潮州的粿

牛肉火锅

夜糜档

潮州工夫茶

番外篇：下午茶

潮州印象

潮州的街头巷尾无不映像着当地文化

肠粉铺

“清晨老街的肠粉，唤醒了沉睡一晚的味蕾”

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在厦门就没吃过好吃的肠粉，这次去到潮州，尤其想吃上一份肠粉。潮州的肠粉匿在老街巷里，从早到晚，可将其当成正餐来吃。

广东人吃肠粉，常点一份蛋肠。鸡蛋白菜，两者摊在薄薄的米浆之上，用铁皮的托盘蒸过之后，用特制的铁片把它铲成圆筒状，浇上酱汁便可。

海阳肠粉

潮州的肠粉与众不同之处就在这酱汁上。这家在当地人眼里，算是芝麻酱肠粉里的老店了。

淋上花生酱和芝麻酱混合的酱汁，撒上生葱，或是加点店家自制的辣椒酱，香的嘞~

一进门，老板操着一口不太标准的普通话：“吃什么？要猪肉还是牛肉？要加白菜、豆芽、金针菇还是笋？”

老板的语速太快了，没等我们反映过来，又问了一遍想吃什么……

我和同事阿山听得一愣一愣，“要牛肉，然后能加什么？”

牛肉白菜加太阳蛋，如果你去店里，推荐你点上这么一样。

蛋直接敲到铁盘上蒸，最后搭在肠粉上，吃惯了广东肠粉，也很少试过一份肠粉还能铺上个太阳蛋。

不过三个人吃一份哪能过瘾？！结束游玩临走前，还专程打车溜去店里点了两大份。

海阳肠粉（芝麻酱）

地址：城新路39号

营业时间：06:30-14:00

*** ：15994985272

推荐：牛肉、笋、白菜、太阳蛋

人均：12元

潮州肠粉，地道吃法通常淋上芝麻酱，不过也有浇卤汁。

询问了好几个本地人，听说以前老电影院旁有一家肠粉，现在改名成“ 阿明肠粉 ”，开在上水门街。

这家就是正宗的卤汁肠粉味儿。因为时间原因，没有去成，照理来说还是可以一试的。

阿明肠粉（卤汁）（原老电影院肠粉）

地址：上水门街23号府学旧地内

营业时间：周一~周五 07:00-14:00 周六~周日07:00-14:30

*** ：18938806591

美食地图-潮汕

久闻潮汕遍布美食，这次终于来了。说真的，来潮汕真的就是为了吃，至于景点，其实就是吃太饱需要走路帮助消化而去的。

来到潮阳的时候已经是晚上八点了，本来想去“天天鹅饭店”吃鹅肉的，结果我们去到的时候已经打烊了，我们就在谷饶兜了好几圈，随便找到一家鹅肉店吃。

还送了番薯粥

我作为外地人，觉得鹅肉还可以。但是我的潮汕朋友，吃得脸都扭曲了，还说怎么这么难吃。

还点了个蛏子汤（没有拍照），加了冬菜、芹菜、姜丝一起煮。朋友说味道还可以，是中规中矩的潮汕式做法。宵夜是在闲逛的时候遇上的

无米粿，绿色的是韭菜，黄色的是南瓜，紫色的是芋头，白色的是萝卜，糯糯软软，配了个辣椒酱，挺好吃得。炸豆腐干，和我在大埔吃得完全不一样。外酥里嫩，蘸了配上的韭菜汁之后，居然一点都不油腻。太好吃了，给我消灭了大半。

第二天早上在谷饶镇做牛肉粿的店不是很多，加上已经接近10点了，许多店打烊了。朋友执意要带我去吃牛肉粿，终于在谷饶车站附近找到一家福合埕牛肉粿店

饿死我了，一上来就大快朵颐。牛肉丸很弹牙，牛肉很新鲜，很有牛肉味，汤是用牛骨熬的汤，那个鲜啊，我把汤喝完了，叫了服务员叫我加汤，最后还是汤喝完了，粉没有吃完。

吃完出来下起了下雨，跑到超市里面去躲雨，看上一套茶具。看完价格，我就看看而已

这家其貌不扬的店，据说是远近闻名的仙坡粿店。离潮阳高铁站不远，叫刘怡顺油粿店。

“金钱圈”里面包的是用五香粉腌制过的猪肉，又酥又香

刚听到佛手时，以为里面包的是佛手瓜。一咬，居然咬到骨头，朋友说里面包的是鸡腿？？？我的天啊，卖2.5元一个的佛手里面还有肉，良心商家啊。

中午终于吃上了心心念念天天鹅饭店里的卤水鹅拼盘，好喜欢蒜➕酸醋，搭配鹅肉一起吃，解腻

下午坐车去了汕头市区，金平区 1.5小时左右

外表破旧不堪，但从西式的建筑风格来看，也知道其有不平凡的故事。据说，这些骑楼是外国人建的，我们去的时候，刚好在修补吧，很多已经成了危楼，原来住在这里的人也搬离了。这里曾经是汕头最繁华的地方，而这些骑楼，也见证了汕头作为重要港口的繁荣。

在西堤公园看壆石大桥

吃了网红小吃：老妈宫粽球

坐落在一个不起眼的角落里，墙上挂满了奖状。上面写着里面有板栗、瑶柱、蛋黄、莲蓉沙、香菇、虾米、猪肉等，加上满墙的奖状，让我很是期待。吃到却觉得有点失望，有点甜，我个人不太喜欢吃甜得东西，加上咸蛋黄肥猪肉等吃得觉得好腻。

晚餐真的在纠结去哪里吃，吃完老妈宫的粽球之后的两个小时，真的撑死我了，没有丝毫的饥饿感，但是晚饭时间到了，还是得去吃啊。

在知乎上看到说阿鸿海鲜排挡，在美团搜了之后，上面的评论都在说点餐员态度很差，一副欠他钱的样子，在美团上的排名也才13，就在纠结要不要去吃。最后看了知乎这篇文章的评论，很多潮汕本地人表示带写这篇文章的作者肯定是资深吃货，这才决定去吃。

地点在福合埕美食街

觉得潮汕的很多好吃的店铺都没有华丽的装修，或者店主说致力于做好本分，不屑于将店装修得富丽堂皇，做好每一道菜，才是对食物的尊重。不知道是不是有个本地人的缘故，点菜员并没有传说中那么恶劣的态度，反而给我们推荐几道菜。给我们推荐了花甲，我还说不要花甲了，外面经常能吃到。点菜员说这个和外面是不同做法得！！！花甲上来的时候，也没有抱太大的希望，花甲嘛，就这样吧。结果一吃，被惊艳到了。我的天啊，怎么可以这么好吃！！！

之一次吃用酸菜炒的花甲，还有一点点辣椒，更大程度上得保留了花甲的鲜，这个菜被我们吃得干干净净，如果壳都可以吃的话，那么壳也被我们吃下去了。

红蛋也很嫩，很好吃。

好吃到我都忘记我不饿了，幸亏没有被 *** 上的差评而不来这家店。此时真的肚子都要爆炸了，去了海滨长廊公园，海风真的好大。坐在栏杆上，看着平静的海面，吹着海风，还是挺惬意得。有出海打渔归来的船只停靠在岸边，有市民直接就在此讨价还价交易了，颇有“舌尖上的中国的味道”

从吃完海鲜，就不知道肚子痛还是胃痛。实在是不敢再吃其他的东西了

有了昨天的经验，继续追了知乎上潮汕美食的下篇提到广场上的肠粉，叫了个最豪华版

早就对潮汕肠粉垂涎三尺了，今天终于吃到了。牛肉很滑很嫩，虾甜，加上萝卜干汁。超级无敌好吃，忽然想起平时吃的肠粉，哎呀...潮汕人这才叫生活啊，我以前就是为了生存。吃完又去吃了广场正宗薏米汁

加了蚝仔、粉肠、猪肝还有潮汕最常见的那种肉脯吧，好久没有吃过这么嫩的猪肝和粉肠了，配上自己秘制的辣椒酱，无法自拔。

本来要去汕大的，结果去了广场坐轮渡，价格十分实惠，1 /人，二十分钟一班。

在潮阳区很出名的鲎（hou)果，据说上过中央电视台。

据说鲎是一种带壳的水产，取肉加上香菇、瑶柱、鱿鱼、虾、蛋黄等做成馅料，外面裹一层马铃薯粉，先蒸后炸。好吃归好吃，真的吃了太多粉之类的东西，好腻，全程都在喝店家的茶。

还吃了一些不太出名的草莓冰和甘草水果什么的就不一一上图了。

写在后面：

如果说让我选这两天在潮汕吃的更好吃的三样东西，我会选花甲、红蛋、还有肠粉。因为在来之前的那周在中山已经吃了潮汕牛肉火锅,那次饱到我晚上都没吃饭。这次去就没有吃牛肉火锅了。其实这次来还是有些遗憾，因为那天晚上肚子实在痛得难受，吃不下东西了。没能在市区吃上砂锅粥什么的，挺遗憾的。希望下一次找个假期去，三四天都好，慢慢吃，以至于胃没那么辛苦。

最后，潮汕真的是一个可以为了吃而来的地方。