在万宁兴隆，有这么一个地方：有山有树有水，可以亲近大自然，更重要的是你可以一探咖啡成长的奥秘，认识有机咖啡的科学种植，当然更少不了品一品纯正的兴隆咖啡，这个地方就是兴隆咖啡谷。
兴隆咖啡谷是一个以咖啡为主题，集农业种植、加工、销售、旅游休闲、观光等为一体的综合性农业示范基地，位于万宁市兴隆华侨农场境内的二管区十队、十一队，中心海拔70米，距兴隆凤凰山仅600米，总占地面积约1500亩。
沿途都是咖啡树，果实或红或绿，或大或小。咖啡树的第一次开花期在树龄三年左右，果实于花开后六至八个月间成熟，里面有两粒种子，也即“咖啡豆”。即使同一棵树上的果实也不会同一时间成熟，所以高质量的咖啡需要人工分批次采收，熟一粒摘一粒，殊为不易。
万宁的母亲河太阳河沿兴隆咖啡谷顺流而下，水资源丰富，基地的咖啡种植采用先进的咖啡种植管理技术，创新经营机制，未来将为近万人找到增收致富之路，并带动周边形成农业产业化经营。
兴隆咖啡谷以和谐自然、万物共生为基本原则，完全依照GBT19630--2011《中华人民共和国有机产品标准》进行种植和管理，2014年4月获得中国有机产品转换认证证书(证书号129OP1500122)，在整个种植和管理过程中不使用任何化工合成的投入品，确保产出的每一款产品健康安全。
兴隆咖啡谷在未来的发展中，不仅有兴隆传统咖啡种植园、有机咖啡示范园、猫屎咖啡园、雨林咖啡园、百果园、咖啡动漫卡通园等咖啡主题种植园，还会配套建设咖啡文化广场(主会场)、咖啡展览馆、咖啡采摘体验区、咖啡加工展示区、全球知名品牌咖啡体验区、咖啡名人植树区、百亩橡胶林休憩区、汽车露营区、滨湖垂钓、游艇和太阳河自助漂流区，建设包括农家乐、饮食和山地农家住宿在内的吃住行游购娱一体的商业街。
兴隆咖啡谷还将建设一个标准的加工厂，主要生产雨林咖啡、精品咖啡、传统咖啡、有机咖啡及果子狸咖啡等产品，通过咖啡厂的标准化建设和建立咖啡安全生产管理制度，促进咖啡生产达到国际标准。
你以为兴隆咖啡谷只有咖啡了吗？那你就错了，这里简直就是一个生态农业庄园，是吃货的天堂，椰子、菠萝蜜、龙眼、荔枝、莲雾、香蕉、石榴、木瓜、人心果都有，现摘现吃，绿色健康。
咖啡谷是植物的天堂，除了咖啡，还有椰子、菠萝蜜、龙眼等果树，更有神秘果、见血封喉、可可等较少见的果树和热带经济作物。谷中有湖，面朝湖泊，悠然品一口兴隆咖啡，更享悠闲时光。
兴隆地处热带，植物世界真是令人称奇，令人敬畏。
还有一些比较少见的果树和热带经济作物，比如桃金娘、面包果、神秘果、千指焦、见血封喉、可可和胡椒等，小朋友们来了绝对是一堂生动的野外植物课程。
当然，这里的自然环境更是没得说，有山有水有花，你可以选择林间漫步，还可以悠然骑行，或者当个钓翁。
对于骑行的朋友来说，这里是你来万宁不能错过的骑行地。在享受美景的同时也能放松身心，一路骑行一路感受咖啡谷给你带来的独特魅力。
兴隆咖啡谷位于万宁市兴隆华侨农场境内的二管区十队、十一队，中心海拔70米，距兴隆凤凰山仅600米，总占地面积约1500亩。这里绝对是周末休闲的好去处，喜欢安静清幽的人，一定要来这里感受一下。
啥都不说了，这么好的地方，你还不赶紧走起！
