用餐可以分为在家吃和在外面吃。在家用餐是指主人在家里提供饭菜，大多数情况下，来访的客人会邀请主人下次到他家用餐作为回报。当然也有一些例外，比如光棍，国外或者很远地方的客人。他们可能因为各种各样的原因被邀请，但是主人不期望被再次邀请。
礼仪是上层社会普遍接受并遵循的行为规则。它的目的不是约束而是优雅的自由。为了保证一个人处于完全舒适的状态，不影响其他人的完全舒适，应该保证礼仪的完全目的和初衷。一个人掌握了黄金法则，即“己所不欲，勿施于人”，就掌握了礼仪的真正精髓。当然，应用到生活中不同的场景，还是有很多要学
的。
礼仪之法和艺术之法一样，来源于主人的原则和做法的演绎，和公法一样，来源于对弱者的保护。公法的实施是为了保护弱者不受强者侵害，现代礼仪是传统侠义精神的延续和结果，引导勇者实现公平。直到今天，一个男人总是应该被介绍给一个女人，无论他的地位多么高贵，或者这个女人的地位多么卑微，如果不能确保这个女人同意接受介绍，那么她就不应该这样做。乱介绍是无礼的表现，在不能确定双方都同意介绍的情况下，不应该介绍。
良好行为的整个实践是基于社会地位较高者的良好教养和社会地位较低者对规则的良好认知。双方达到这种状态，就找到了共同可以接受的立场，维护了各自的尊严。关于礼仪的最早和最好的规则可以追溯到早期基督教文献中的圣路加的话。“当你被邀请参加婚宴时，不要坐在主位上。让一个比你更尊贵的人邀请你坐下。他会上来说，给这个人让座。这时候你应该去第二个座位坐下。这时候他应该说，朋友，请坐起来，然后你就可以和他们坐在一起满满的荣耀了。每个有身份的人都应该充满谦虚，而充满谦虚的人应该得到身份认同。”这个原则也适用于今天的用餐礼仪。
在一些特殊的场合，会有特殊的规则，应该遵守，但总会有一些特殊的情况，使得某些规则很难适用。这个时候，就是考验良好行为的机会。打破礼仪规则是很不幸的，可能是因为不熟悉上流社会的流程，或者缺乏经验。但在这种情况下，行为大师有责任遵循一切良好行为准则的精神，不为突发事件的发生而焦虑，不加剧礼仪破坏者的尴尬，故意为难对方是他行为低俗的体现。
