阳泉，阳泉风味，阳泉特产真不错！走出阳泉特产的大山，饱含着阳泉人最熟悉的味道！
阳泉黄瓜干——主要产于阳泉市平定县城关镇河头，其次是几个自然村。农民制作黄瓜干的原料不是普通的黄瓜，而是民间长期培育的特殊品种。这种黄瓜外表光滑无刺，颜色纯绿色，肉厚肉少，特别适合加工。这种黄瓜做成的瓜干，泡在水里之后，就像刚摘下来的黄瓜一样。
西谷——产于太行山中段的阳泉市平定县席晖村。气候温和，四季分明。小杂粮一直是村里的传统作物，以口感好著称。村里的小杂粮加工厂作为产业化的“龙头”，与农户对接，带动了村里小杂粮的快速发展。“席晖”牌小米走出山村，走进北京，成为知名品牌。
平定沙瓦——平定被誉为“沙瓦之乡”。在农村，家家户户都用砂锅，意思是“炒菜不变色，炖肉不变味，煎汤不变味，沏茶不变香，花不烂根”。2014年，平定沙瓦制作技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。同时成立了中国陶瓷工业协会沙瓦研究院，成立了全国唯一的沙瓦博物馆！
阳泉味尔康-阳泉饮料厂出品。本品属于世界第四代非酒精保健饮料，特点是提神、健胃、健脑。自80年代投放市场以来，长期畅销省内外，被选为第11届亚运会专用饮料。1995年被评为山西省优质产品，1999年获得“山西省安全食品”称号，2005年1月获得“全国食品工业生产许可证”，市场前景看好。
城郊压饼——历史悠久，相传唐代平阳公主带兵到娘子关时，用压饼作为行军干粮，供士兵食用。压饼薄、香、脆、酥。所用主料多为粗粮，营养丰富，利于消化。是老少皆宜的小吃。推开压饼车间的门，一股蛋糕味扑鼻而来。在农村，家家户户必备的美食小吃之一！
连翘——连翘又名金条纹，每年早春在农村开金黄色的花。花落了，绿芽开始吐。经过加工和冲泡的绿色芽，他们可以成为可饮用的保健茶，这就是所谓的“连翘条纹”。
阳泉的棉核桃以壳大、皮薄、仁脂易取、口脆而闻名。产品除满足当地消费和来料加工外，还销往香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区。农民也很热情，赞美家乡！
蔚县花椒——蔚县花椒已有一千多年的栽培历史，以果圆均匀、颗粒大、出油率高而闻名。主要品种有大红袍、小红袍、金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，清香扑鼻，被当地农村人称为“十里香”。
阳泉铁锅——以不变味、不锈脱皮、色泽光洁、边缘整齐、壁厚均匀、炸后不开裂等优点而闻名。家家户户都在用，而且用的很广！
阳泉的枣糕——在我们农村，结婚这样的大事，家家的饭桌上都少不了这种正宗的食物！枣糕是用黄小麦做的。做的好的话可以吃到底，水少的话一开始就混了。越难，对胃越不好！所以做枣糕也是一门很深的技术。
