等，吉林菜点兼取京、鲁和西菜的烹调精华，结合当地人民饮食习惯，充分利用吉林丰富的物产，形成了自己的特色。
鲜族冷面是吉林地区深受人们喜欢的传统美食。起初的发明者是朝.鲜族人，最有特色的就是荞麦面做的冷面，主要食材是面粉，还有牛肉汤或者鸡汤，因其物美价廉，深食用方便而广受人们欢迎。
长春老茂生糖果长春老茂生糖果是由长春市老茂生食品厂生产的经典糖果，起初名叫老茂生糖果，后随着人们的宣传与发展，逐渐扩大规模进行，形成如今多种口味的经典美味，至今已名誉海内外。
鼎丰真糕点鼎丰真糕点是吉林地区传统的经典美食。从创制之初，至今已经有60多年的历史了，历史悠久，并逐渐形成了自身独特的品牌美味。
雪衣豆沙雪衣豆沙是吉菜之中的一道传统风味菜肴，主要制作原料为豆沙，再加上蛋泡糊，经过精心的烹炸制作而成，颇受食客的欢迎。
白肉血肠具有独特风味的白肉血肠，风靡吉林，深受人们的喜爱，主要是由桂皮紫蔻等多种配料制作而成，食用时再加上韭菜花，蒜末等等佐食，别有一番风味。
烧鹿尾烧鹿尾可是一道全国有名的菜品了，也是一道经典的吉菜，主要食材就是鹿的尾巴，经过满族传统的做法进行精心烹饪，深受人们的喜爱。
长春蹄花丝长春蹄花丝是在吉林省非常有名的美食，制作的主要原料是猪皮和蹄子，最起初创制于长春轩卤内馆，因其特色的口感，闻名吉林省内外。
拌狗肉丝狗肉历来是北方地区人们的经典美味，一般常见于东北的朝.鲜族菜馆，朝.鲜族人喜欢狗肉，并且非常善于用狗肉烹饪各种美食。
锅包肉这是一道以猪的里脊肉为原料的小吃,通过高温油炸后,里脊肉外表金黄,加上酱汁酸甜爽口,不喜欢吃肉的朋友对这道小吃丝毫没有抵抗力。
煎粉吉林特色小吃，深受年轻人喜欢的街边美食。煎粉始于吉林市，后传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
