去一个地方旅行，大家都会去体验当地的美食小吃，不过，有些美食小吃不去当地，在全国各地也能吃到，像兰州拉面、沙县小吃就是了，全国各地都开有店铺。兰州拉面是在兰州起家的，而沙县小吃却出自一个小城沙县，沙县就是一个凭小吃就能封神的地方，小吃名声响遍全国，在当地却平静如水。
沙县是在哪里？很多人听说过沙县小吃，却不知道沙县在哪里，沙县位于福建省南平和三明市之间，属于三明管辖，自古是商贾云集之地，素有“金沙县”之称。以前的沙县是一个小县城，2021年2月2日，沙县撤县设区，设立三明市沙县区，成为三明的市辖区，县城历史成为过去式。
沙县出名的就是沙县小吃，沙县小吃名闻遐迩，有兰州拉面的地方必有沙县小吃。沙县小吃它不是一个品种，它有好多个品种，沙县小吃店供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，不管你是来自哪里，在沙县小吃店都能找到自己想吃的东西，不像兰州拉面这么有局限性，不吃面就没什么选择了。
对于沙县小吃，有人提出沙县小吃只有小吃，没有大菜的观点，小吃小吃，顾名思义，小吃本来就不是那种炒菜吃饭的地方，当然没有大菜了。沙县小吃胜在价格实惠，它和黄焖鸡饭、兰州拉面一起成为中国三大国民小吃，是中国比较火的餐饮品牌，这么多年来，在全国各地生根开花，火爆得很。
沙县小吃出了沙县之外，全国的沙县小吃味道几乎是一个样的，也许都是按照同样的方法做出来的，就像加盟店一样，很多不是沙县的，挂名而已。很多开沙县小吃的都不是沙县人，只是打着沙县小吃的招牌就开了，只有一些在沙县学到技术之后才回去开店的人，那味道还算正宗一点。
全国各地的沙县小吃都打沙县的招牌，不过，当你到了沙县之后，你会看到当地的小吃店不会挂沙县小吃这个招牌，根本没有沙县这两个字，所以说沙县只有小吃没有沙县小吃。但是，也只有沙县这里才能吃到正宗的沙县小吃，正宗的根本不卖套餐饭蒸饺这种东西，是外地的沙县小吃店自己加进去的。
不过，现在的沙县小吃没有以前这么受欢迎了，吃的人没有这么多了。沙县没人吃难道不是因为量少或者说贵吗？我觉得现在的沙县小吃不仅不好吃，而且分量也不多，还越来越贵了，根本吃不饱。风靡一时的沙县小吃好多已关门，跌落神坛，相信它的衰落会注定的，你觉得可能吗？
