作为中国唯一的朝鲜族自治州、最大的朝鲜族聚居地，吉林延边，无疑是东北最另类的地方。
这里有常规的东北平房，也有歇山顶的朝鲜族民居；
这里的人操着一口正宗的东北话，也脱口而出语序奇怪的“延边汉语”。
坐上一列开向延边的高铁，当抵达首府延吉市时，你的一切见闻所觉，都偏离了你对东北的固有印象。因为这里的声音，气味，光影，无一不让人感受到巨大的反差与新奇。
延吉，中、俄、日、蒙、朝、韩六国地理中心，这里拥有全国三分之一的朝鲜族人口，包括6个市，2个县（图们市、敦化市、珲春市、龙井市、和龙市、汪清县、安图县 ）。
去到延吉，站在霓虹闪烁的巨大朝鲜文标牌下方，无论是街边随处飘来的泡菜味和酱汤香气，还是店员“阿尼哈塞呦的”热情问候，都会让人有种置身于韩国的错觉。
作为延边朝鲜族自治州的首府，延吉通常只是游客前往长白山的中转站，但只要你给为它停驻片刻，便会立马发现，这里既多元又异域的宝藏美食，总会让人吃到迈不开腿。
延吉
不容错过的美食胜地
作为东北地区食俗最丰富、食材最多元的地方，你能在延吉找到最地道的韩式料理，又能在这里发现最核心最朝鲜族的饮食风味，但值得说道的是，在这两者之间你还能瞥见传统东北菜的影子。
延吉很“辣”
延吉是整个东北地区最能吃辣的地方，酷爱吃辣的朝鲜族，将辣椒运用成了一门学问。从某种程度上说，延边人吃辣的能耐不亚于湖南、江西人。
延吉很“重口”
他们喜欢生拌牛百叶，这在其他地方简直闻所未闻。
延吉很“酱”
他们特别擅长使用各种酱料，鱼肠酱、鱿鱼酱、鱼籽酱，东北传统的、朝鲜族特色的，随处可见。而且每个酱都有自己的最佳拍档：比如石锅拌饭的拌饭酱、牛肉汤里的牛肉酱......
延吉很“米”
这里有中国十大面之一，整个延边美食的一大招牌—冷面；
有满满朝鲜族特色—米肠；
有朝鲜族米饭料理—石锅拌饭；
朝鲜族菜肴名汤—参鸡汤；
韩式炸酱面。
延吉很“韩”
延吉的烤肉带有浓浓的韩国气息。不用去韩国，在这里就能吃到正宗的韩式烤肉。
活着的章鱼不是只有在韩剧里才能看到，在延吉的众多的火锅中也有章鱼锅。新鲜的章鱼，扔在沸气腾腾的锅里，不一会儿，就能捞出来进食。
延吉的烤串有独属于自己的风味。每家烧烤店里，桌上都会摆着烧烤的小铁架。除非有特别的说明、或者比较复杂的食材，一般而言，都是自己动手丰衣足食。因此，延吉人均烤串大师。
延吉
一半韩流一半东北
在东北文化与朝鲜族本土文化的双重影响下，行成了独特的延吉文化。
水上市场
要说最能体现延吉之魂的地方，莫过于水上市场，这里是当地最具特色的朝鲜族早市。
水上市场什么都有，什么奇异的人参药材，自制乡下特产米酒米肠打糕鱼干，见过的没见过的酱料应有尽有。无论是东北的还是带有韩国味的，在这里都能买到。
西市场
如果要买特产的话就推荐延吉的西市场，西市场的很多店家是水上市场的东家。
当地的泡菜，有真空包装，超级方便携带。还有各式酱料，能带回家的在这里都能买到。
此外，这里还经营着大量从首尔东大门进货的男女服装店，堪称韩国潮流涌入东北的第一站。
图片/小红书-你好呀
延边大学
这座中朝边界的211重点学府成为吃货们的风向标。
学校对面就是一条美食街，藏着数量众多的传统口味朝鲜族美食，咖啡店、小酒馆、小吃摊......应有尽有。
一到晚上，密密麻麻的招牌灯光闪烁构成了异域风景线，是游客打卡“假装在韩国”的绝佳背景板。
帽儿山
帽儿山是延吉人休闲的好去处，也是布尔哈通河与海兰江的天然观览台。
帽儿山的高度不算高，半小时不到便能到达山顶，向北看，延吉城市风光尽收眼底，往南看，海兰江如同一条银色丝绸镶嵌在广阔平原之上。
长白山
中国名山长白山，横卧在白山市、延边州与抚松之间，却把近一半的风景，留给了延边！这里有不输北海道的浪漫唯美，仿佛身处瑞士的异域风情。
冬日，到了长白山北坡，还可以看奶头河上的雾凇岛，在白茫茫一片天地之间，身临被尘世遗忘的仙境。
延吉朝鲜族民俗园
帽儿山脚下，有一座民俗园，园区内都是朝鲜特色的房屋，青瓦、白墙仿佛亲临朝鲜。
园区内除了可以观赏的建筑外，还有朝鲜服饰出租。
延边州博物馆
都说一个城市的博物馆，可以映射出一个城市的文化和风格，延边博物馆也不例外。
这座博物馆始建于1960年，现有馆藏文物1.5w件，国家级珍贵文物500多件。
图们江
图们江因为地处中朝边界，又是中国进入日本海的唯一通道，在历史上有着重要的地位。在这里，可以感受到韩国、日本、俄罗斯三种不同国家的风情。
老里克湖
老里克湖面积不过三十多公顷，海拔却近一千五百米，是典型的高山湖泊。
每年进入十月份，这里就雪深齐腰，银妆素裹、分外妖娆，被称为“延边州最美雪景”，是摄影爱好者的观光拍摄胜地。
防川风景区
防川，位于中、俄、朝三国交界，左侧是俄罗斯的边城包德哥尔那亚，右侧隔江则是朝鲜的豆满江市。在这里，“眼看三疆山川风貌，耳听三国鸡鸣狗吠”。
随着近年来延边的“网红化”，在社交网络上，人们甚至会称其首府延吉为“小首尔”。
首尔固然光鲜亮丽，但坐镇边陲宝地、融通东北亚各国文化、拥有缤纷文化脉络的延吉，自有一番天地。
