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北欧营养建议2022更新如火如荼。在新版本中，除了健康，环境和其他可持续性方面也被考虑在内，瑞典食品署现在欢迎对与环境和其他可持续性方面有关的科学数据发表意见。
北欧营养建议 (NNR) 描述了短期和长期对健康有益的饮食习惯，以及身体需要多少各种营养素。在更新版本NNR2022中，比以前更大程度地考虑了健康以外的更多方面。饮食习惯被置于一个环境中，在这个环境中，什么对环境有益，对社会可持续发展也进行了权衡。NNR 是北欧国家饮食建议的基础。
修订工作由一个项目组牵头，成员来自北欧五国，挪威担任主席。这项工作由北欧部长理事会资助。
NNR2022 包括五篇涉及可持续性不同方面的文章。其中两篇文章已经发布供参考。他们描述了总体、全球层面的环境方面以及如何将可持续性纳入建议的原则。现在剩下的三个正在撰写。这些文章具有明确的北欧特点。
- 由于环境方面在 NNR 中是新的，因此许多人可以参与编撰尤为重要。因此，为了提高透明度，环境文章在发表在科学期刊上之前会被引用，瑞典食品署的营养学家兼 NNR 工作组的瑞典代表 Hanna Eneroth 说。
这些文章重点介绍了北欧对未来可持续和健康饮食习惯的研究。还描述了北欧国家当地的农业状况，以及北欧国家在向环境和社会可持续性转型过程中面临的挑战和机遇。
关于可持续性其他方面的五篇文章补充了与已经提到的各种营养素和食物组相关的健康方面的 50 章。今年春天晚些时候，将对这些方面进行权衡，提出建议提案以供磋商。最终北欧营养建议2022预计将于今年 6 月公布。
Nordic Nutrition Recommendations
关于北欧营养建议
北欧营养建议 (NNR) 构成了丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典的国家营养建议和基于食物的膳食指南的科学基础。五个北欧国家之间的跨境合作促成了 NNR 的前五版。
NNR 的第一版于 1980 年出版，一直是引起国际广泛关注的主题。当前版本于 2012 年发布，已被全世界的决策者、研究人员和学生下载超过 300000 次。NNR 2022新可持续发展版本将于 2023 年 6 月发布。
