众所周知顺德是世界美食之都，顺德隔壁的中山市同样遍地美食，品种、口味毫不逊色，据说包括TVB视帝吴启华、黎耀祥在内的大批港人选择定居中山，很大一个原因就是因为这里语言上”同声同气“且美食众多。
每次来到中山都要安排充足的时间一路吃吃吃，不然旅程是不完整的。
中山的美食出现在闹市的街头，也隐匿在乡镇的路边或巷子里，纵使地理上不占优势，只要出品保持水准也总会吸引食客慕名而至。
都说中山人的嘴很刁，跟随本地人的美食地图去打卡总是没错的。
这次中山美食+小众打卡地之旅，我们安排了很多美食行程，第一天尝试了盏簋和冰凌食店的出品，本来还要打卡另一家名店，可惜人家已经提前卖完所有东西，扑了一个空，只能留下遗憾，留待下次的缘分。
盏簋是一家网红店，听说在中山市有多家分店，深受当地人追捧，我们打卡的是位于半岛路的沙溪分店。
这家店的装修走的是简约路线，虽然面积不大，却很有格调。
这里的菜品突出融合特色，经营方针非常有个性，最让我们感到意外的是不能接受预定。
虽然是工作日，食客却是络绎不绝，我们到得早，一开始旁边还有空闲的桌子，等到我们的菜上齐时，室内已是满座。
盏簋有数个招牌菜，黑松露鲜虾腊味焗饭是必点的，也是我们确定的第一个餐单主角，味道在水准之上。
芥末柠檬捞鸡：多种香味融合，口感和鲜嫩度刚刚好，超赞。
五柳炸蛋：酸酸甜甜的，是近年突然爆红的菜品，喜欢的极爱，不习惯吃甜的也可以不点，感觉中山人对甜甜的菜是真爱呢。
祖传姜蓉拌饭：米饭软糯，口感极佳，搭配姜蓉堪称完美，在其他地方不容易吃到。
趣味番茄牛肉：也是甜的，适合口味偏甜的朋友。这种做法似乎很少见，至少我是第一次品尝这样做的牛肉。
蛋黄金沙：很香，值得一试。
除了以上几个“硬菜”，避风塘蒸白贝、冬瓜拆鱼羹也都不错，大爱蒜蓉生菜，真的是“菜有菜味”，很鲜、很甜。
这次人均大约100元，属于中档消费，总体性价比还可以，点别的菜，均价也有可能降至80元左右。
